1.醤油らーめん
東京都中央区の各線八丁堀駅から徒歩3分「麺や 七彩」で戴く喜多方ラーメン 醤油¥1,100

喜多方ラーメンに定評があるこちらのラーメン店。 他の店では滅多に見られない、ラーメンの麺、その製麺工程を目の前で見られる店として知られている。 それもただ見せているだけではなく、オーダー後に小麦粉から作り始めるというから […]

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1.醤油らーめん
東京都中央区の東京メトロ半蔵門線水天宮駅から徒歩5分「博多ラーメン しばらく 日本橋店 」で戴くラーメン¥770

『博多ラーメンしばらく』と言えば、長浜ラーメン、博多ラーメンを語る時には必ず名前が出る昭和28年創業の福岡の老舗である。 福岡県内や東京都内にも数店舗あるが、本店は西新で、他はフランチャイズ経営の暖簾分けのようだ。 この […]

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1.醤油らーめん
東京都中央区の東京メトロ半蔵門線水天宮駅から徒歩3分「来々軒 」で戴く玉子チャーハン¥700と半ラーメン¥320

近年、何故か町中華が人気らしい。 テレビ番組や雑誌で“町中華”というワードを見掛ける機会も増えた気がするが、そういったメディアの影響だろうか。 無論、俺も町中華は好きだが、ゆったりと酒をやりながら気取らず飯を食べられると […]

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4.その他のラーメン
東京都中央区の東京メトロ日比谷線・都営浅草線人形町駅から徒歩3分「火の豚 人形町駅前店」で戴くフュージョン¥800トッピング:うずら¥100+無料トッピング:ヤサイ、ニンニク、ショウガ

埼玉県久喜市発の二郎インスパイア系。 そして、この店は二郎だけではなく、同じ器の中で蒙古タンメン中本もインスパイアするという大変欲張りなラーメンを提供している。 二郎×中本だなんて、どちらも熱狂的ファンがいるラーメン界の […]

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1.醤油らーめん
東京都中央区の東京メトロ半蔵門線水天宮駅から徒歩5分「ラーメン雷鳥(サンダーバード)」で戴いた1号ラーメン ¥750+味玉¥100

初めに書いておくと、このお店は既に閉店している。 お察しの通り、コロナの影響からの閉店だったようだ。 日本橋で仕事がある時に何度か食べに行かせてもらったのだが、美味いラーメンを出していただけにとても残念。 と言う事でせめ […]

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