東京都中央区の東京メトロ日比谷線・都営浅草線人形町駅から徒歩3分「火の豚 人形町駅前店」で戴くフュージョン¥800トッピング:うずら¥100+無料トッピング:ヤサイ、ニンニク、ショウガ

4.その他のラーメン,中央区,東京都

埼玉県久喜市発の二郎インスパイア系。

そして、この店は二郎だけではなく、同じ器の中で蒙古タンメン中本もインスパイアするという大変欲張りなラーメンを提供している。

二郎×中本だなんて、どちらも熱狂的ファンがいるラーメン界のビッグネームをそんな安易にフュージョンだなんて、悟空とベジータの時ですら「あれはないわ〜」と言ってたDBファン共がゴロゴロいたと言うのに(知らんけど)、これで半端なもん作ったらバッシングの嵐だろう。

しかし、創業された方は二郎でも中本でも修行をされたそうで、その末に辿り着いたフュージョンだと言うならば、やはり一度は食べておきたいと思うのが麺喰い心である。

なんてグダグダ言ってる割にテンション上がってうずらトッピングしてるのはご愛嬌。

さて、いざご対麺してみるとなかなかのボルケーノ。

先ずは野菜を麻婆餡に絡めて食べてみると、辛党からするとそんなに辛くもなくピリッとする程度だが、しっかりとした味付けでこれはこれで美味い。

スープは少し甘みも感じる微乳化スープで、ピリ辛な麻婆餡を溶かすと表情が変わってそれもまた美味い。

特に良かったのは麺とチャーシュー。

麺は二郎インスパイアらしい極太な平打ち麺で、もっちりとした食感がいいね。

そしてチャーシューは厚みのある大振りなものだが、噛むとホロリと崩れる柔らかさで実に美味かった。

訪問前は二郎系の亜流ってとこだろうと少々高を括っていたが、ちゃんと二郎も中本もしっかりとリスペクトした上での独創性のあるフュージョン麺でした。

ごちそうさん。

火の豚 人形町駅前店

住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町3丁目7
営業時間:11:00~20:00
日曜日  11:00~15:00
定休日:不定休
公式ホームページ:https://hinobuta.jp/ ラーメンが好きです! グルメブログ・テーマ
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