東京都台東区の東京メトロ稲荷町駅から徒歩5分「稲荷屋」で戴く醤油ラーメン（細麺）￥700

12/15/2020 12/15/2020 anther

黄色に赤いフォントの如何にもラーメン屋な店の外観だが、店主は元はフレンチのシェフをしていたそうで、「スープ・ド・ポワゾンつけ麺」なんて洒落た響きの美味そうな限定メニューがあるなど、意外性◎。

今回はスタンダードな醤油を頂いたが、これも実に繊細に作られた一杯で美味い。

和風ブイヨンを低加水な中細麺と頂く、と言った印象だが、表面に浮かぶのは鶏油だろうか、コクもしっかりとあり、真っ当に上質な醤油ラーメン。

低温調理された豚ロースの大判なチャーシューもしっとりと柔らかく美味い。

こういったラーメンを、通し営業で並ばずに食せるというのは有難いよね。

ごちそうさん。

お店データ
住所：東京都台東区元浅草２丁目-１０-１３　島田ビル 1F
電話：03-3841-9990
営業時間：11:00～22:00
　日曜日：11:00～21:00
定休日：なし
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