東京 千代田区 JR・東京メトロ・都営地下鉄飯田橋駅から徒歩5分「支那そば びぜん亭」で戴くちゃあしゅうそば¥800

1.醤油らーめん,千代田区,東京都

まるで蕎麦屋のような佇まいで、この界隈ではなかなかの老舗らしい。

「大将」と呼びたくなる物腰柔らかい、作務衣姿の似合う店主が作る一杯はやはり「支那そば」である。

奇をてらわない、それでいて一つ一つが丁寧に仕込まれた一杯。

スープは鶏ガラの旨味と醤油のバランスがよく雑味もない、俗に言うホッとする味、と言うやつだ。

麺は中細ちぢれ麺、量も多くないので、麺が伸びる前にズズッとやるのが美味い。

味が染み込んだバラ焼豚も、箸でつまむだけで崩れる程トロホロ。

隣では大将と常連さんが、いつもの感じで天気やプロ野球の話をしている。

客と店との調和が心地よく、気取らず美味いものを出す。

こういう店では、餃子と支那竹でビールを軽くやって、〆に支那そば、とつい長尻をしたくなる。

ごちそうさん。

お店データ
住所:〒102-0071 東京都千代田区富士見1丁目7−10
電話:03-5276-2339
営業時間:11:30~23:00
定休日:土曜日・日曜日
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