東京　千代田区　ＪＲ・東京メトロ・都営地下鉄飯田橋駅から徒歩5分「支那そばびぜん亭」で戴くちゃあしゅうそば￥800

12/13/2020 12/13/2020 anther

まるで蕎麦屋のような佇まいで、この界隈ではなかなかの老舗らしい。

「大将」と呼びたくなる物腰柔らかい、作務衣姿の似合う店主が作る一杯はやはり「支那そば」である。

奇をてらわない、それでいて一つ一つが丁寧に仕込まれた一杯。

スープは鶏ガラの旨味と醤油のバランスがよく雑味もない、俗に言うホッとする味、と言うやつだ。

麺は中細ちぢれ麺、量も多くないので、麺が伸びる前にズズッとやるのが美味い。

味が染み込んだバラ焼豚も、箸でつまむだけで崩れる程トロホロ。

隣では大将と常連さんが、いつもの感じで天気やプロ野球の話をしている。

客と店との調和が心地よく、気取らず美味いものを出す。

こういう店では、餃子と支那竹でビールを軽くやって、〆に支那そば、とつい長尻をしたくなる。

ごちそうさん。

お店データ
住所：〒102-0071 東京都千代田区富士見１丁目７−１０
電話：03-5276-2339
営業時間：11:30～23:00
定休日：土曜日・日曜日
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